Mariage d’été : combien de boissons prévoir pour 100 personnes ?

Quand un mariage a lieu en été, les boissons doivent être prévues avec soin. La chaleur, la durée de la réception et la soirée dansante changent complètement les quantités à prévoir.

Pour un mariage de 100 personnes, il ne faut pas seulement penser au vin du repas. Il faut aussi prévoir les boissons du vin d’honneur, l’eau, les softs, la bière, les cocktails, les alcools forts, les glaçons et les boissons de la soirée.

Voici une moyenne claire pour un mariage d’été avec ce déroulé :

— vin d’honneur de 18h00 à 20h30
— dîner de 20h30 à 23h00
— soirée de 23h00 à 4h00 du matin

Un vin d’honneur de 2h30 est un format assez confortable. Les invités ont le temps d’arriver, de discuter, de boire un verre, de profiter du cocktail et de commencer la soirée sans se sentir pressés.

Pour le dîner, un format plat et dessert est souvent plus fluide qu’un repas très long avec entrée, plat, fromage et dessert. Cela évite de casser l’ambiance et permet de lancer la soirée plus tôt.

La soirée commence alors naturellement après le dessert, vers 23h00, avec une vraie place pour la musique, la danse, le bar, les cocktails et les boissons fraîches.

Le vin d’honneur est l’un des moments où les invités consomment le plus rapidement. Ils sont debout, il fait souvent encore chaud, et les premières boissons partent vite.

Pour 100 personnes, prévoyez en moyenne :

— champagne ou crémant : 35 bouteilles
— bière : 60 bouteilles de 33 cl
— vin blanc ou rosé léger : 12 bouteilles
— eau plate et gazeuse : 60 litres
— softs : 40 litres
— glaçons : 20 kg

Pour les softs du vin d’honneur, prévoyez des boissons simples :

— citronnade
— thé glacé
— jus de fruits
— sodas classiques
— eau aromatisée
— boissons pétillantes sans alcool

Le plus important est d’avoir des boissons fraîches dès l’arrivée des invités. En été, l’eau et les softs doivent être visibles et faciles d’accès, pas seulement proposés à table.

Pour un dîner avec plat et dessert, les quantités sont plus simples à gérer qu’un repas très long. Le but est de garder un bon rythme, sans faire durer le dîner trop longtemps.

Pour 100 personnes, prévoyez en moyenne :

— vin rouge : 18 bouteilles
— vin blanc ou rosé : 12 bouteilles
— eau plate et gazeuse : 70 litres
— softs : 25 litres
— champagne pour le dessert : 15 bouteilles si vous servez une coupe à ce moment-là

Le vin rouge dépend surtout du plat principal. Si le plat est plutôt viande, il sera plus présent. Si le repas est plus léger, estival ou à base de poisson, le blanc ou le rosé aura plus de place.

L’eau doit être présente sur toutes les tables. En été, il vaut mieux que les invités puissent se servir facilement, sans attendre le service.

La soirée est le moment qu’il ne faut pas sous-estimer. C’est souvent là que les invités dansent, restent longtemps, boivent des cocktails, de la bière, des alcools forts, des softs et beaucoup d’eau.

Pour 100 personnes, prévoyez en moyenne :

— bière : 100 bouteilles de 33 cl
— alcools forts : 12 bouteilles
— softs et mixers : 70 litres
— eau plate et gazeuse : 70 litres
— glaçons : 50 kg
— cocktails servis : environ 180 à 220 verres si vous avez un bar à cocktails

Pour les alcools forts, vous pouvez prévoir une base simple :

— vodka : 3 bouteilles
— rhum : 3 bouteilles
— gin : 2 bouteilles
— whisky : 2 bouteilles
— liqueur ou alcool pour cocktail : 2 bouteilles

Il vaut mieux proposer 2 ou 3 cocktails bien choisis plutôt que trop de recettes différentes. Cela simplifie le service, limite les erreurs et évite d’acheter trop de bouteilles différentes.

Pour les cocktails et les alcools forts, pensez aussi aux mixers :

— cola
— tonic
— limonade
— jus d’orange
— jus d’ananas
— jus de cranberry
— eau gazeuse
— sirops

Les softs sont aussi importants que les alcools forts. Sans softs, les cocktails deviennent impossibles à servir correctement.

Pour un mariage d’été avec vin d’honneur, dîner et soirée jusqu’à 4h00, les glaçons sont essentiels.

Ils servent à :

— rafraîchir les bouteilles
— servir les cocktails
— servir les alcools forts
— garder les softs agréables
— maintenir le bar fonctionnel toute la soirée

Pour 100 personnes, prévoyez en moyenne 70 kg de glaçons sur l’ensemble de la réception.

Cela peut sembler beaucoup, mais en été, avec un bar à cocktails et une soirée longue, les glaçons partent vite.

Pour un mariage d’été de 100 personnes, avec vin d’honneur de 18h00 à 20h30, dîner de 20h30 à 23h00 et soirée jusqu’à 4h00, voici la moyenne à prévoir sur toute la réception :

— champagne ou crémant : 35 bouteilles
— champagne dessert : 15 bouteilles si une coupe est servie au dessert
— vin rouge : 18 bouteilles
— vin blanc ou rosé : 24 bouteilles
— bière : 160 bouteilles de 33 cl
— alcools forts : 12 bouteilles
— softs et mixers : 135 litres
— eau plate et gazeuse : 200 litres
— glaçons : 70 kg
— cocktails : 180 à 220 verres si vous prévoyez un bar à cocktails

Cette moyenne correspond à un mariage d’été avec une vraie soirée, des boissons fraîches, un vin d’honneur assez long et un bar actif après le dessert.

Si vous avez beaucoup d’enfants, vous pouvez réduire légèrement l’alcool et augmenter les softs. Si vos invités aiment particulièrement les cocktails ou la bière, augmentez surtout la partie soirée.

Avec Wedigo, vous pouvez organiser plus facilement votre mariage en gardant une vision claire de votre liste d’invités, de votre budget, de votre planning et des détails importants à ne pas oublier.

Pour les boissons, cela permet de mieux prévoir le nombre d’adultes, d’enfants, de conducteurs, d’invités présents au vin d’honneur, au dîner et à la soirée.

Bien prévoir les boissons d’un mariage d’été, c’est surtout anticiper chaque moment : beaucoup d’eau, assez de softs, du champagne pour le vin d’honneur, du vin pour le dîner, puis bière, cocktails, alcools forts, mixers et glaçons pour la soirée.

Avec une organisation claire, vous évitez le manque, vous maîtrisez mieux votre budget et vous permettez à vos invités de profiter pleinement du mariage.

Questions fréquentes

Combien de champagne prévoir pour 100 personnes au vin d’honneur ?

Pour un vin d’honneur de 2h30, prévoyez en moyenne 35 bouteilles de champagne ou de crémant pour 100 personnes.

Combien d’eau prévoir pour un mariage d’été de 100 personnes ?

Pour un mariage d’été avec vin d’honneur, dîner et soirée, prévoyez en moyenne 200 litres d’eau plate et gazeuse sur l’ensemble de la réception.

Combien de softs prévoir pour 100 personnes ?

Pour un mariage d’été avec cocktails et soirée jusqu’à 4h00, prévoyez environ 135 litres de softs et mixers sur toute la réception.

Combien d’alcool fort prévoir pour une soirée de mariage ?

Pour 100 personnes avec une soirée de 23h00 à 4h00 et un bar à cocktails, prévoyez en moyenne 12 bouteilles d’alcool fort.

Combien de glaçons prévoir pour un mariage d’été ?

Pour 100 personnes, avec vin d’honneur, dîner, cocktails et soirée longue, prévoyez environ 70 kg de glaçons.